Mulino Marino

Mulino Marino ist die Bio-Mühle in Italien. Ob spezielle Mehle für Pizzateige, für Pasta oder Foccaccia hier wird mittlerweile in der 3. Generation hochwertigstes Mehl gemahlen.

Felice Marino kaufte sich 1955 eine alte historische Mühle, die schon im Jahre 1001 in Dokumenten erwähnt wurde. Die Mühle besitzt beim Kauf drei hydraulisch betriebene Steinmühlen. Diese großen Granitsteine zum Bearbeiten und zum Mahlen von Mehl zu verwenden, macht dieses Handwerk schon fast zur Kunst. Denn noch heute mahlt die Familie das Mehl, welches in halb Europa bekannt ist, mit diesen historischen Steinen. Jede der drei Steinmühlen wird für speziele Mehlsorten verwendet, ohne eine große Erhitzung der Mehle wird das ganze Korn gemahlen.
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