Burro Tartufato - Trüffelbutter aus Italien, 160g

Artikelnummer: 100130

Haltbar bis: 31.12.2019

Feine geklärte Butter, mit Sommertrüffeln verfeinert, wird gerne zur Herstellung feiner Risottos verwendet oder zum Abschmelzen von Pasta, Gnocchis und Gemüse

Kategorie: Trüffel & mehr


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Feine italienische Butter wird bei dieser Trüffelbutter aufwendig von Wasser, Milchzucker und Milcheiweiß getrennt. So entsteht feinstes Butterschmalz, welches mit Sommertrüffeln verfeinert wird. Trüffelbutter wird gerne zum Ansezten verschiedenster italienischer Gerichte verwendet und gibt dabei nicht nur einen typischen Buttergeschmack an die Produkte ab, sondern aromatisiert sie mit einem Hauch von Trüffel. Es eignet sich ebenfalls bestens zum Anbraten von Poulardenbrüsten, Braten oder Lendchen und zum Abschmelzen von Gemüse, Gnocchi, Pasta oder Polenta. Küchenprofis rühren gerne ein Stück kalte Trüffelbutter unter ihre fertige Trüffel-Bratenjus zur Bindung und Aromatisierung. Genauso kann man die Butter unter Sahnesaucen oder Suppen zur Geschmacksgebung mixen.

Inhalt: 160,000 g
Herkunftsland: Italien
Zutaten: BUTTER 89%, Sonnenblumenöl, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vittad) 3%, GRANAKÄSE, Aroma, Säurestabilisierungsmittel: Zitronensäure
Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 2959,43kJ/707,79kcal
Fett 77,65g
davon gesättigte Fettsäuren 45,11g
Kohlenhydrate 1,05g
davon Zucker 1,05g
Eiweiß 1,23g
Salz 0,33g
Lebensmittelunternehmer: Tartufi & Delizie s.r.l. Via Falcineto 36/c - Fano (PU) Italia

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